En syret weekend

Udefra set virker det nok lidt overdrevet, når jeg, som ikke er syg, har svært ved at spise “alm. mad”… Med svært mener jeg; at føle det som et dilemma, når der bliver serveret “syre-mad” for mig. Og i denne weekend har jeg stået overfor dilemmaet alle 3 dage…

På syretrip til Solrød

Fredag var jeg med Oskar og andre børn og voksne fra HG badmintonklub i Solrød for at se Liga-badminton. Oskar spiller selv badminton og elsker det, og står det til ham, skal han være professionel badmintonspiller, når han “bliver stor”, så han kan ligeså godt se, hvad der skal til 🙂

Til ligabadminton i Solrød med Emil og Oskar
Til ligabadminton i Solrød med Emil og Oskar

Fredag aften blev jeg så præsenteret for weekendens første syreudfordring… sandwich, alle med en form for kød. Jeg vidste det godt hjemmefra, men kunne ikke nå at tage min egen mad med, så jeg spiste en laksesandwich… og det gik fint… men det rumsterede i mit hoved, og hver bid føltes “forbudt”.

Holdt mig dog fra lækkerierne i kiosken 🙂

Veganer-halloween-familiefrokost 

Min mor har længe forsøgt at samle sine børn med tilhørende familie og det kunne lade sig gøre i lørdags. Op til havde vi aftalt, at vi skulle lave lækker mad alle kunne spise, inkl. Jacob og undertegnede. Derfor gik vi allerede i gang med at finde inspiration til halloween-inspireret retter tidligere på ugen, handlede ind sammen og lavede retterne fredag og lørdag. Det blev et lidt større projekt, men det var super hyggeligt.

Kollage med halloween-retter fra familiefrokost
Kollage med udpluk af halloween-retter fra familiefrokost

Resultatet blev egenligt ret enkelt med græskarsuppe, bagte courgetter med risfyld, fallafel, diverse salater og dip. Men tror alle blev mætte og syntes det smgte godt 🙂

Senere på eftermiddagen blev edderkoppekagen serveret sammen med lidt andet guf og et fad med lækker frugt. Jeg holdt mig til frugten.. so far so good 🙂

Familiehygge hos mormor med edderkoppetema...
Familiehygge hos mormor med edderkoppetema…

Vi hyggede os bare super godt og valgte at blive til lidt “natmad”, som blev den “klassiske danske buffet” med rugbrød og diverse pålæg. Æg, makrel, spegepølse osv. Jeg kunne i teorien ikke spise noget af det der blev serveret og brugte lidt tid på at finde ud af, om jeg bare skulle spise det og være ligeglad, eller om jeg skulle varme lidt af resterne fra frokosten… Jeg endte med at varme rester fra frokosten… Still “clean”…

Ja, jeg klarede mig faktisk igennem dagen uden at falde i. Sådan føltes det. Ingen andre ville tænke at jeg falder i, når nu jeg kører det her projekt som opbakning til Jacob og ikke som min egen behandling. Men jeg er dybt engageret, og jeg tror jeg er bange for at “miste kontrollen”. Hvis jeg falder for meget i, kan det være det bliver svært at holde den højre moral og gode energi i det tidskrævende projekt…

3 x syre i Ishøj

  • Syre i ben
  • Syre i alkohol
  • Syre i smørrebrød

Jeg har spillet badminton i nok 25 år sammenlagt, men har ikke spillet de sidste 5 år, så da jeg blev spurgt om jeg ville hjælpe dem i en +40 holdkamp i eliterækken i dag søndag, sagde jeg selvfølgelig JA med det samme 🙂 For første gang får jeg lov at spille som “veteran”, haha, tænk jeg er blevet så gammel… og mon ikke det ville gå fint. Det er vel ligesom at “cykle igen”.

Ja tak! Spillede i Ishøj med Herlufsholm HG mod SB50 og jeg vandt begge mine kampe i 2 sæt!!! Fed følelse og fantastisk sjovt. Gud, hvor jeg savner det. Godt holdet allerede har hyret mig til næste holdkamp 🙂 haha.

Badmintonkamp med veteranerne - inkl. en sejrbajer
Badmintonkamp med veteranerne – inkl. en sejrbajer

Der stod 3 stk. smørrebrød foran mig med æg, skinke og fiskefilet efter holdkampen. What to do… Jeg var sulten efter kamp, klokken var vidst 14.30 og jeg havde ikke spist siden havregrøden til morgenmad. Jeg havde pakket lidt gulerødder og andre sunde snacks til turen, men jeg kunne simpelthen ikke få mig selv til at tage det frem og gnaske det frem for madderne. Jeg valgte at spise 2xsmørrebrød og det gik fint. Men igen var det svært at skulle stå i situationen, hvor der ikke er nogle alternativer, så man er “tvunget” til at spise med. Det er jo faktisk også lidt asocialt at melde sig ud…

Tog ikke noget billede af maden, de ville nok synes jeg var lidt mærkelig… haha. 🙂

For meget på basen

Jacob har været meget alene hjemme denne weekend. Fredag, hvor jeg var i Solrød, lørdag, hvor vi var til familiehygge – desværre uden Jacob, og i dag, hvor jeg var i Ishøj og spille.

Vi tror torsdagens cykeltur til blodprøve og efterfølgende kapgang i Ikea er skyld i den lyskesmerte, Jacob har haft hele weekenden. Så slemt at han dårligt har kunne bevæge sig rundt… oven i det har kemopillerne, som han får en stor dosis af fra fre-søn, også vist sin styrke ved at give Jacob noget svimmelhed, som ved lav blodprocent. Det har været nogle svære dage for Jacob, og han var nødt til at melde fra i går til familien, selvom han faktisk havde set frem til den dag. Det var rigtig synd. Men, mad skulle han have, så jeg bragte ham noget af vores hjemmelavede mad til at spise i løbet af dagen. 🙂

Det er virkelig svært at  leve basisk, og samtidig have et ønske om at tage på i vægt. Det er faktisk umuligt i den hastighed Jacob gerne vil tage på, og vi snakker igen om, hvordan vi kan få lidt kg på Jacob og give ham noget energi med kosten, uden at gå for meget på kompromis med det, vi arbejder mod. Vi ved godt, at det vil hjælpe, hvis Jacob kunne spise mere, større portioner, men uden appetit er det utrolig svært, så vi er lige i tænkeboks og research mode.

Pizza favoritten
Pizza favoritten

Til aften serverede jeg favoritten, pizza med kartofler, rødløg, pesto, humus og godt med hvidløg og ruccola på toppen. Børnene fik også en udgave med revet ost – med “låg på” 🙂

Next week’s mission: Energi og ekstra kg til sidebenene (Jacobs…)

Lidt udsving i tallene

Vi var meget spændt på blodprøvesvarene i dag. Efter 4 dage med feber og utilpashed måtte der være et eller andet i svaret der kunne forklare det… og det var der, måske… Det vi kalder “leukæmi-tallet” var steget siden søndag, og det kan være forklaringen. Lidt irriterende at det er steget nu, hvor vi håbede på, at det ville fortsætte med at falde, som det var i gang med sidste uge… men i følge lægen kan det tal godt svinge lidt op og ned, uden det betyder det store, og han var ikke bekymret.

Det var på vej hjem fra Lyngby, hvor Jacob fik sine C-vitaminer i dag, at lægen ringede og han tilbød, at Jacob kunne tage en god dosis kemotabletter de næste 3 dage for at se i en ny blodprøve tirsdag, hvilken effekt det har. Kemomedicin står ikke på nogle toplister herhjemme, men hvad f….. gør man, når tilbudet stadig står og det måske kan hjælpe – sammen med det andet vi gør. Vi kørte derfor forbi Roskilde på vej hjem og hentede tabletterne og giver det en chance, samtidig med at cannabisolien skrues en dråbe op.

Lægen er stadig vores sikkerhedsnet

Vi er begge to enige om, at vi er meget glade for den kontakt der med Jacobs læge, både som det skønne menneske han er, men også fordi han holder øje med Jacob, fortæller os hvordan det ser ud og guider Jacob på bedste vis – medicinsk naturligvis, men også menneskeligt.

Bare der var en lignende person, når det kommer til det alternative. Der er mange velmenende ligesindede patienter og pårørende samt erfarne behandlere der kan give deres bedste råd, men det føles ikke ligeså trygt. Og det er meget spredt. Du skal selv træffe en masse beslutninger, ofte baseret på egen research, og når du så er i behandlingen, særligt cannabis, så er du virkelig på egen hånd. Du har selv ansvaret. Tough.

Kan vi liiige nå i Ikea?

Nu skulle vi jo til Lyngby i dag, og Ikea ligger jo lige en spytklat væk fra C-vitamin-behandlingsstedet, så… lidt tidsoptimistiske (nok mest mig) tog vi i Ikea på vej til Lyngby, hvor vi så havde en halv time til at finde den skrivebordsplade og bordben, vi skulle købe til Oskars værelse. Man kan simpelthen ikke nå bare at gå igennem Ikea på en halv time… og slet ikke, når man skal finde en ekspedient for at få bestilt bordpladen til vareudlevering!!! Stress… vi måtte gå derfra tomhændet for at nå Lyngbyaftalen. Meeen, vi tog så lige et smut i Ikea IGEN på vej hjem fra Lyngby. Og vi fik det hele med hjem – også lidt mere end bordet 🙂

Why waste time…

Det tager 2 timer for Jacob at få C-vitaminbehandling, og der er ikke rigtig plads til, at jeg kan sidde og “underholde” ham imens, så han får den oplevelse alene, mens jeg så har “Tinetid” i 2 timer. Det er sq heller ikke så tosset, hvis jeg skal være helt ærlig 🙂 De sidste par gange brugte jeg tiden på at shoppe til drengene og praktisk i forhold til kosten, men den her gang havde jeg 100% fokus på moi!

For et par uger siden hookede jeg op med en gammel skolekammerat på Facebook, og tilfældigvis arbejder hun i Lyngby, hvorfor hun inviterede mig på frokost, og det takkede jeg så ja til – i dag 🙂 Super hyggeligt!

Efter frokost var der stadig en time tilovers… det blev til en ny vinterfrakke og et lækkert vamset tørklæde. Ahhh, det føles bare helt rigtigt.

Min nye frakke og tørklæde :)
Min nye frakke og tørklæde 🙂

Skal vi snart til Lyngby igen Jacob??? 😉

Fantastisk fy-fy-fisk

Mormor inviterede på mad i dag, det er jo torsdag 🙂 og det har jeg nu altid nydt, men det er som om, jeg nyder det lidt mere de her dage… så ingen skandaler i mit køkken i dag… (udover jeg glemte at pakke mine scones ind fra i går aftes, som så var knastørre og uspiselige i dag, men det går nok. Der er var jo ingen der kunne lide dem alligevel 🙂 )

Oskar havde bestilt fisk, så menuen stod selvfølgelig på fisk, laks, med lækker rodfrugtblanding og smuk salat. Jacob kastede 80/20 kortet i ringen og spiste med stor glæde den lækre fede fisk. Jeg sprang fisken over og nøjedes med tilbehøret 🙂

Rodfrugter og salat hos mormor
Rodfrugter og salat hos mormor

Weekendpause

Vi har snart weekend som alle andre, og de næste tre dage er der ingen blodprøver, ingen blodtransfusioner eller andre behandlinger der kræver hospitalsbesøg, så det er virkelig dejligt. Det føles lidt som en friweekend og den skal bruges på familiekomsammen, træning, rengøring, lidt ny indretning af børneværelser (ja, igen…) og total afslapning – nok også lidt indkøb og madlavning… 🙂

 

Falafelpandekager…

Jeg må simpelthen starte med at grine højt, hahaha 🙂 Der er så mange ting der gået skævt i min madlavning de sidste par dage, og det på trods af utrolig mange timer i køkkenet, gode intentioner og masser af kærlighed og respekt for maden.

Vi kan starte med mine gode intentioner her til aften… menuen stod på “Falafelrulle”, en simpel og børnevenlig ret. Jeg havde dog nogle kyllingedeller i baghånden, hvis de ikke kunne lide falaflerne (med 4 fed hvidløg mm.). Og det var vist meget godt… Så vidt jeg ved er falafler kuglerunde, sprøde udenpå og bløde indeni. Jeg indfriede halvanden af de krav… De var bløde indeni og halvsprøde, men kuglerunde – det var de sq ikke 🙂 haha…

Flade falafler...
Flade falafler…

Jeg bagte dem i ovnen og de smagte faktisk godt, men de klaskede godt nok meget sammen, flade som pandekager. Når nu det var resultatet ,var det faktisk meget praktisk i forhold til, at der skulle “bygges” lag på af grønt i rullen 🙂

Falafel med grønt fyld og hummus
Falafel med grønt fyld og hummus

Knækbrød eller scones med chokolade?

Scones var klart førstevalget blandt drengene, da vi skulle se den store bagedyst, men da de smagte den bitre 70% chokolade i bollen, blev den ret hurtigt valgt fra igen. Det var simpelthen “for mørkt”… problemet var ikke selve sconesdejen på trods af, at den var lavet uden sukker og med glutenfri mel (groft rismel, hirsemel, HUSK mm.), men altså chokoladen. Ok, det er noteret, men super fedt at grunddejen blev accepteret, så kan der eksperimenteres der igen.

Sunde chokoladescones
Sunde chokoladescones – som jeg nok får for mig selv… 🙂

Helt klart på favoritlisten

Jeg synes de sidste to dage har været succesfulde på madfronten. Mandag prøvede jeg en ovnret med en “linse-tomat-gryde” og sød kartoffelmos på toppen”. Det var forholdsvis nemt at lave og smagte godt hele vejen rundt. Den tåler gentagelse 🙂 Mindede lidt om kødsauce i bunden, men fantastisk at det hele bestod af grøntsager og krydderier.

Ovnret med linser og grønt
Ovnret med linser og grønt

Når nu jeg ikke har haft held med at finde min sukkerfri yogurt og ikke har prøvet den hjemmelavede endnu, kastede jeg mig ud i havregrød i går og har kørt den igen i dag. Det er jo mega enkelt at lave havregrød… det har jeg gjort tusinde gange før… til børnene… men nu skulle jeg prøve at lave en portion lækker grød til mig selv. indtil videre er det blevet ved basis grøden – toppet med kanel og lækker frugt. Det fungerer godt! I dag serverede jeg den for min mor, da jeg havde inviteret mig selv på morgenmad hjemme hos hende 🙂

Havregrød med frugt og kanel
Havregrød med frugt og kanel

Sidste tilføjelse til favoritter – for nu – er den Flækærte-dahl jeg lavede i går med homemade fladbrød. En ret tidskrævende ret, men tilgengæld utrolig enkel i sit resultat… ja, det blev jo nærmest som brød med dip ala hummus…!!! Tror lige jeg panikkede lidt, da det gik op for mig med to skrigende drenge i baggrunden: “jeg er suuuuulten”…

Godt så… Jeg havde en halv time til Dahlen var færdig, så jeg satte brune ris over (som så tog 45 min at tilberede…) kogte spaghetti (som var færdigkogt alt for tidligt) og lynstegte lidt forskellige grøntsager. Puha… jeg har pludselig mange gryder og pander i gang på et meget lille konfur…

Flækærtedahl med fladbrød
Flækærtedahl med fladbrød

Drengene er gode til at smage på det nye, med kaster sig derefter hurtigt over det de kender. Så spaghettien med rød pesto var ikke lavet forgæves.

Basisk mad rimer ikke på vægtforøgelse

Nej, hverken bogstavelig talt eller i ordets forstand. Jo mere basisk mad vi går efter, jo “grønnere” bliver maden og jo færre kalorier følger med. Det er for de fleste (inkl. undertegnede) ikke noget problem, men Jacob har tabt sig en del den sidste måneds tid, og har brug for at tage lidt af det på igen. Og det er virkelig svært i det basiske miljø.

Oven i den kalorielette kost har Jacob heller ikke super meget appetit, det gør ondt i munden at spise pga leukæmien og smagsløgene fungerer ikke optimalt.  Så, fornøjelsen ved at spise er faktisk forsvundet lige for tiden. Maden smager lidt ens siger han… What! Aldrig har jeg brugt så mange forskellige og nye krydderier og smagsgivende grøntsager i min mad i forskellige sammensætninger, og så smager det ens 🙂 Jeg synes det er rigtig synd for ham, og håber det ændrer sig, så han kan nyde maden mere, for det er også livskvalitet.

Vi ved godt, hvilke basiske eller let syre madvarer der er gode kalorier i, så som grove kulhydrater, og dem prøver vi også at spise så meget af som muligt, men uden appetit osv er det svært at spise ekstra meget for at tage på. Vi har derfor valgt at “snyde” med lidt fy-fy mad ind i mellem der skal give Jacob noget energi og kalorier, og det er ikke let. Nu er vores hjerner jo indstillet på at følge de retningslinier der hjælper med at bekæmpe kræften, så at gå på kompromis med dem er svært, men livet skal også hænge sammen, så vi gør, hvad der føles rigtigt og henter vejledning forskellige steder.

Kræftceller trives bedst i et surt miljø

Der skal ikke mange dage til på basisk kost før det er tydeligt at kroppen sætter pris kostomlægningen. Systemet fungerer bedre og bevidstheden om alle de gode råvarer der indtages booster selvværdet. Det er virkelig en tilfredsstillelse at kigge på de ingredienser, man skal til at bruge i en ret, hvor stort set alt er grønt og organisk.

Grønne ingredienser er en fryd for øjet og selværdet
Grønne ingredienser er en fryd for øjet og selværdet

Jeg er typen der går all in. Det kunne jeg mærke i dag, da jeg ringede til min mor og meddelte hende, at Jacob gerne ville være med på “fiskeholdet” i morgen, når vi skal derhjem og spise. “Vil du så ikke også  have fisk, Tine”, spurgte hun mig. Nu er der jo absolut ingenting galt med fisk, men jeg kunne mærke en modstand inde i mig og sagde pænt nej tak. Jeg holder mig til “planen” og spiser tilbehøret 🙂

Mine faste “syndere” er mørk chokolade, lidt tørret frugt, en sjat mælk i theen, hvis jeg drikker sort the, som i øvrigt i sig selv også er på syrelisten, og måske en diet coke, hvis jeg virkelig skal skeje ud – ude i byen 🙂 (nå ja, og drinks, men sker jo ikke så tit…)

Vi har målt vores PH værdi, for at tjekke om vi gør noget rigtigt. Desværre målte vi ikke før vi startede på kostændringen, men jeg er sikker på den ville have scoret højt på syreskalaen. Vores PH værdig ligger på omkring 7,5 og testet via urinen, skal værdien helst ligge mellem 5-6 eller højere. Så, vi ligger ret fint. Jeg ved ikke, om man kan ligge for højt… sikkert ikke, men det anbefales dog at der indtages noget syre (20-30%) for at skabe en naturlig balance.

Læs mere om syre, base og kræft her

Håber der er energi i C-vitaminer i morgen

I morgen skal Jacob have taget en ny blodprøve, der skal vise, om han har brug for mere blod og hvordan det går med “leukæmitallet”. Prøven tages om morgenen, og Jacob får svar sen eftermiddag. I mellemtiden tager vi en tur til Lyngby for at blive tanket op med C-vitaminer, og den her gang håber jeg for Jacob at det kan give ham energi, som andre fortæller de oplever med behandlingen.

Mens Jacob får vitaminer, skal jeg mødes med en gammel skolekammerat, jeg ikke har set siden gymnasiet. Hun arbejder åbenbart tæt på klinikken, så der hopper jeg over og bruger ventetiden fornuftigt. Det glæder jeg mig rigtig meget til 🙂

En lille stund i solen
En lille stund i solen

 

Tanket op i weekenden

Det er søndag aften. Huset er stille, alle sover undtagen mig. Faktisk en stund jeg nyder en gang i mellem i det her ret intense liv. “I am Sam” kører i baggrunden, så tårerne triller ned af kinderne, mens jeg sidder og skriver. Jeg elsker den film! Den er så rørende og livsbekræftende 🙂

Jeg forlod skriveriet sidst med en optur, og den følelse er der stadig. Det betyder ikke, at vi er fri for faldende blodtal – endnu – så da Jacob fornemmede en lav blodprocent i går, besluttede vi at tage en tur til Roskilde søndag og blive “tanket op”. Altså i dag. Tallene viste, at der var brug for blod og Jacob insisterede på dobbelt op for at komme op på et bedre blodprocent-udgangspunkt og det holder lidt tid, inden han skal bruge noget igen.

Mine forældre fik fornøjelsen af drengene – de kom til overnatning i går og har hygget hele dagen i dag, indtil vi kom hjem ved 16 tiden. Ja, en tur/retur til Roskilde + blodprøve og 3 poser blod, det tog 6 timer – og det var fordi sygeplejeskerne var super effektive. Man kan simpelthen ikke undgå at blive i godt humør i deres selskab, altså af sygeplejerskernes selskab… de er altid så utrolig søde og dygtige og uanset hvor travlt der er, er der altid tid til at få en snak med os. Vi føler os utrolig godt behandlet. Og fantastisk vi bare kan ringe og sige vi kommer ind for at få blod – der har Jacob “VIP-kort” og kan altid komme, når han har brug for det 🙂

Jacob får blod i Roskilde
Jacob får blod i Roskilde

Leukæmitallene var stadig faldende. Ikke det store siden torsdag, men lidt, og det er jo bedre end et stigende tal. Så vi har stadig optur 🙂

Friday Night Out efter C-vitaminer

Jeg var så heldig i fredags at blive inviteret i biffen med efterfølgende cocktails på en ny bar i byen. What’s not to like? 🙂 Vi så Bridget Jones 3 og jeg skreg af grin og blev også lidt rørt flere gang i løbet af filmen… måske var jeg let påvirkelig. Haha… normalt skal der lidt mere til, før jeg griner højlydt og græder i biografen 🙂  Det var en super hyggelig aften og jeg nød selskabet og de lækre cocktails. Jeg skal spare jeg for den cocktail-selfie jeg tog i baren 😉

Lidt tidligere på dagen var Jacob og jeg en tur i lyngby til Jacobs anden C-vitamin behandling. Jeg satte Jacob af ved klinikken og shoppede i Lyngby Storcenter imens… altså tøj til drengene… næste gang må det være til mig 🙂

Frokost på Palæobar i Lyngby Storcenter
Frokost på Palæobar i Lyngby Storcenter

Det var faktisk rigtig fedt, at købe tøj til Jacob. Han har været lidt i et dilemma over, hvorvidt det vil give mening at købe nyt tøj… nye personlige ting i det hele taget… Men, heldigvis tænker han ikke sådan lige nu. Lige nu lever han og han har behov ligesom alle os andre levende væsener 🙂

Overskud til forandringer

Kender I det, at når man har overskud, så har man lyst til at udvikle noget, forandre noget, flytte rundt på alle møblerne i stuen osv… Vi har det tit sådan. Når der er god energi, så får vi masser af ideer og fredag var vi enige om, at der skulle ske noget med Oskars værelse. Han skal bl.a. have et nyt skrivebord, Charlie har brug for mere lys på værelset mm. Vi kunne finde på mange ting der kunne gøre en forskel. Og vi er jo 1612’er… altså skytter… og vi er sådan, at når vi får en idé, så skal den udføres NU, haha… Vi kunne dog godt se på turen hjem, at vi ikke havde tid til de store omveje, så det blev til en hurtig tur i Ilva, fordi det ligger ud til motorvejen, men der var ikke noget interessant.

Det mest interessante vi fik ud af det, var den energi vi fik ud af at føle, at vi sammen fik ideer og havde lyst til at eksekvere dem – nu. Og så et hyggeligt billede foran boligbutikken 🙂

Tine og Jacob foran Ilva
Tine og Jacob foran Ilva – med vind i håret…

En tur i Bilka svarer til tiden, det tager at bygge en racerbane

Jeg er simpelthen så imponeret over hvor søde og hjælpsomme folk er. Vi har allerede så mange oplevelser af, hvor meget alle gerne vil hjælpe os, og når vi ikke ligefrem er konkrete omkring, hvordan vi har brug for hjælp, så finder nogen på noget selv 🙂

I dag kom Jacobs søster forbi med en pose med grønt. Vi var ikke hjemme, så varerne blev stillet til os uden for døren. Det havde været hyggeligt at få selskabet med også, men det må blive en anden gang. En dejlig tanke 🙂

Lørdag formiddag kom en sød “nabo” forbi og fik en god snak med Jacob, helt spontant. Jeg kørte i Bilka… og da jeg kom hjem et par timer senere, sad alle 3 og legede med en racerbane, de lige havde fået foræret af vores gode ven fra vejen. Han havde simpelthen bare lyst til at gøre noget for børnene, og hvor er det bare prisværdigt. Tusinde tak!

image
Oskar og Charlie leger med racerbane på Charlies værelse

Pizza er blevet fredagsguf

Det er sjovt som man hurtig får yndlingsretter og fredag spurgte Jacob pænt om mine pizzaer ikke var den nye fredagsmad 🙂 det kan man da ikke sige nej til. Så, det blev den berømte tortillapizza med en masse grønt og drengene fik en klapsammenpizza med peperoni – og ost. De smagte dog på “vores pizza” og kunne gode lide den.

Fredagspizza
Fredagspizza

Charlie smagte græskarsuppe i børnehaven sidste uge, så på hans opfordring var det, hvad vi spiste i går. Det smagte fantastisk og er en utrolig simpel ret at lave. Det er ikke sidste gang! Men næste gang tror jeg der skal lidt chili i. (shhh, sig det ikke til de andre…)

Græskarsuppe og bananbrød
Græskarsuppe og bananbrød

Jeg bagte et brød til, som godt nok blev lidt for sødt, da der stod sødemiddel i opskriften + banan, så det blev faktisk ikke spist. Til gengæld bagte jeg det igen i aften – uden sødemiddel – men med banan, hakkede pekannødder og dadler, mel, mandelmæk mm. Det blev et stort hit som aftensnack med lidt smør på.

Til frokost i dag var det min plan at redde Jacob fra hospitalsmaden, fordi det for det første ikke er basisk mad og for det andet ikke er særligt appetitligt… storros til personalet, men ikke til maden… så jeg tog på Ro’s torv og købte en lækker salat til os med en masse bønner og chilihummus. Mums. Nå ja, nappede også et par lækre frisk pressede juices med 🙂

Frokost på hospitalet
Frokost på hospitalet

Søndag aften er vores familiefilmaften. Det har det været i lang tid, men vi har nok svigtet lidt de sidste par måneder, så vi besluttede at det skulle prioriteres i dag.

Familiefilm - det er jo søndag
Familiefilm – det er jo søndag

Det betyder at vi vender TV’et over mod spisebordet, hvor vi starter filmen mens vi spiser, og når vi så er færdige med at spise, rykker selskabet over i sofahjørnet, hvor maden skiftes ud med popcorn og andre snacks. I dag så vi Angry Birds og spiste Wokret med nudler i sød chilisovs og grønkål mm. Egentlig en ret der kræver sojasovs, men det må vi ikke spise, så jeg forsøgte med andre krydderier. Helt ærligt så smagte det ikke af så meget, men det har potentiale til et forsøg mere 🙂

Råvarer og den færdige nuddelret
Råvarer og den færdige nuddelret

Den svære morgen…

Helt ærligt.. morgenen er svær. Det kræver enten lang tid at forberede noget “rigtig” mad eller også er mulighederne begrænset – lige nu… Den sukkerfri yoghurt har jeg ikke fundet endnu, og jeg har ikke fået lavet min egen endnu heller… men det bliver også lidt ensformigt med yogurt. Jacob er ikke så vild med grød, så det dyrker jeg ikke så meget. Tilgengæld er det lige nu populært med et stykke rugbrød med tomat, kartofler eller som jeg spiste i morges med banan… ikke min yndlingsfrugt, men det mætter og vi havde lidt travlt i morges.

Bananmad til morgenmad
Bananmad til morgenmad

Ja, så jeg sørger for at der som minimum er kogte kartofler i køleskabet og tomater. Så ved jeg at Jacob kan få en hurtig morgenmad eller en “snack” i løbet af dagen. Noget der er nemt og mættende. Har også fundet glæden og værdien i rester… det er dejligt når der lige er en rest der kan spises til frokost dagen efter… ah, så sparede jeg lige en time i køkkenet 🙂

Kogte kartofler er et must i køleskabet
Kogte kartofler er et must i køleskabet